Presentación

El Programa de Posgrado en Sistemas y Procesos Agroindustriales (PPGSPA) es un programa interdisciplinario que integra diferentes áreas del conocimiento, complementarias en la coordinación y desarrollo de estos sistemas. A través del enfoque interdisciplinario, el PPGSPA reconoce la importancia de todos los participantes involucrados en el suministro de materias primas, en la producción, en la logística y comercialización de productos agroindustriales. El Sistema Agroindustrial también incluye a proveedores agrícolas, agricultores, operadores de almacenamiento, mayoristas, minoristas y el consumidor final, todos ellos involucrados en el proceso de agregación de valor. Además, dicho sistema incluye las diversas instituciones que coordinan e influyen en las etapas sucesivas de la producción agroindustrial, entre ellas el gobierno, los mercados, asociaciones y cooperativas. Las disciplinas del Programa de Posgrado en Sistemas y Procesos Agroindustriales (PPGSPA), de la FURG campus Santo Antônio da Patrulha, provienen de la integración del conocimiento de las áreas de las Ciencias Sociales Aplicadas, Ingenierías y Ciencias Exactas. A través del dominio e integración de estos conocimientos se desarrollarán tecnologías y estrategias eficientes para buscar alternativas innovadoras y proponer cambios en procesos, orientando segmentos del Sistema Agroindustrial.

Separações Não-convencionais em Processos Agroindustriais

Ementa:

  1. Revisão sobre equilíbrio termodinâmico. Modelos de coeficientes de atividade e modelos de coeficientes de fugacidade. Equilíbrio líquido-vapor. Equilíbrio líquido-líquido. Azeotropia homogênea e heterogênea. Criticalidade. 2. Projeto conceitual de separações. Análise de mapas de composições residuais. Refluxo mínimo. Métodos de valores de contorno. 3. Separações em sistemas agroindustriais. Métodos de separação não convencionais: destilação azeotrópica, destilação extrativa, destilação reativa. 4. Projeto ótimo de separadores. Projeto viável versus projeto ótimo. Metodologias numéricas aplicadas ao projeto ótimo.

 

Bibliografia:

CARDONA, C. A., Sánchez, Ó. J., Gutiérrez, L. F. Process Synthesis for Fuel Ethanol Production, CRC Press, 2010.
PRAYOONYONGA, P., Jobson, M. Flowsheet synthesis and complex distillation column design for separating ternary heterogeneous azeotropic mixtures, Chemical Engineering Research & Design, 89 (8), 1362-1376, 2011.
QUITAIN, A., Itoh, H., Goto, S. Reactive Distillation for Synthesizing Ethyl tert-Butyl Ether from Bioethanol, Journal of Chemical Engineering of Japan, 32(3), 280-287, 1999.
RAMMÍREZ, D. P. Evaluation of the biobutanol production from two agroindustrial wastes generated in the coffee growing region: plantain peel and milk whey, Dissertação de Mestrado, Universidad Nacional de Colombia, 2017.
SEADER, J. D., Henley, E. J., Roper, D. K. Separation Process Principles with Applications using Process Simulators, 4a Edição, 2015.
SMITH, R. Chemical Process Design and Integration, John Wiley & Sons, 2005.